木耳炝荷蘭豆

美食達人@doudou8108

菜式簡介
　　一直比較喜歡豆類,不管怎麼做都愛吃,這個季節沒有最愛的毛豆,那就來一盤荷蘭豆吧,清清脆脆的,爽口又營養,看起來會不會非常有食欲···

第一步：抓一小把木耳,提前一小時用溫發泡發;

第二步：這是買回來的新鮮荷蘭豆;

第三步：把荷蘭豆兩頭的去掉,側面的老莖也去掉;

第四步：姜蒜切好,用一勺澱粉勾芡;

第五步：這是泡發好的木耳,就幾片就能泡這麼多;

第六步：放適量油鍋裏燒熱;

第七步：把姜蒜紅辣椒放入油中炒一下;

第八步：倒入洗幹淨、瀝幹水的荷蘭豆，快速翻炒；

第九步：炒到荷蘭豆變青，倒入木耳；

第十步：繼續翻炒；

第十一步：感覺有6成熟的樣子，放入鹽調味；

第十二步：繼續把鹽炒散，倒入調好的勾芡汁翻炒幾下收汁便好。

木耳炝荷蘭豆做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜不需要炒太熟，清脆爽口才好吃

相關食材：荷蘭豆木耳

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