家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用

美食達人@grace的柔軟時光

菜式簡介
　　在淘寶買的蛋卷模，夏天可以做成杯子裝冰激淩，平時可以卷成蛋卷，或者攤平是蛋餅，脆脆的，簡單營養！

第一步：准備材料

第二步：蛋白加細砂糖打散

第三步：黃油坐熱水融化

第四步：把融化的黃油加入到打散的蛋白中

第五步：攪拌好的蛋白

第六步：加入低筋面粉攪拌

第七步：攪拌好後的面糊比較厚，因爲黃油很容易凍住

第八步：後來我把面盆坐在有熱水的鍋裏，面糊就軟化了，容易攪拌了

第九步：模具放在煤氣竈上預熱。取一勺面糊倒在模具的中上部。因爲經過擠壓，面糊自己會往下來的

第十步：正反烤，具體時間我沒看，差不多就20秒的樣子，打開看看，如果蛋卷顔色還很淺，就繼續再烤一下

第十一步：要做杯子蛋卷的話，就把烤好的蛋卷放在杯子上，用手捏一下，涼了以後就倒過來就是一個杯子蛋卷了，可以裝冰淇林，水果，都可以喲

第十二步：各種蛋卷

第十三步：簡單方便

菜譜標簽：烘焙技巧類

相關食材：皮蛋

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