豆瓣醬燒帶魚
菜式簡介
1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多爲不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
3、經常食用帶魚，具有補益五髒的功效；
4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
用了豆瓣醬燒魚，帶魚濃濃的豆瓣香。很下飯·
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 帶魚500克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 料酒適量
- 老抽適量
- 姜適量
- 蔥適量
- 澱粉適量
- 豆瓣醬適量
豆瓣醬燒帶魚的做法步驟
豆瓣醬燒帶魚做法技巧/竅門/補充說明：
1·煎帶魚時候，拍些面粉或者澱粉，煎的魚不容易碎·
2·如果用鮮抽，成品顔色淡些，更好看。
3·豆瓣醬與老抽都比較鹹，鹽只能放一點，或者不放。
答配菜譜：豆瓣與帶魚的做法