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迷疊香全麥酥餅

美食達人@濃咖啡淡心情
迷疊香全麥酥餅封面圖

菜式簡介
  一款口味很獨特的餅幹,過年時送親戚的點心盒裏就做了這款餅幹。口味很特別,充滿了異域風格。方子來自孟老師,沒做一點改動,只是迷疊香我換成了幹燥型,新鮮的實在買不到。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
迷疊香1大勺
低筋粉100克
全麥粉30克
無鹽黃油75克
蛋白10克
輔助料
蘇打粉1/4勺
調味料
糖粉50克

迷疊香全麥酥餅的做法步驟

  • 第一步:糖粉、低筋粉、蘇打粉混合過篩,加全麥粉及黃油用雙手混合,揉搓成均勻松散狀。
  • 第二步:分別加入蛋白和迷疊香。
  • 第三步:繼續用手抓成均勻的面團。
  • 第四步:面團用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏松弛30分鍾。
  • 第五步:取20克面團一塊,揉圓。
  • 第六步:放在烤盤上,壓平。
  • 第七步:成品···。
  • 相關食材:迷疊香

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