快手卻又不隨意的迷疊香烤豬排
美食達人@抽風的小清新
菜式簡介
製作豬扒的方式有很多種~
但是我更喜歡搭配上迷疊香的豬扒肉！
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬扒2塊
- 輔助料
- 迷疊香少許
- 粗鹽1茶匙
- 黑胡椒粉少許
- 紅糖2湯匙
- 橄榄油2茶匙
快手卻又不隨意的迷疊香烤豬排的做法步驟
第一步：將紅糖、迷疊香、鹽和胡椒放入碗中混合，然後將其均勻地塗抹在豬排上，至少腌製幾分鍾，如果時間寬裕，烹饪前可放入冰箱冷藏幾個小時，這樣更加入味。第二步：如果選擇冷藏，從冰箱中取出後，須讓豬排放置常溫下10至15分鍾在烹煮。第三步：用中大火加熱烤盤或煎鍋，加入油，輕輕搖晃使油上鍋，放入豬排，烹煮約6分鍾，然後翻轉豬排，再烹煮6分鍾，即時讀取溫度計插入豬排，溫度顯示至少145°F（62攝氏度）時，豬排即烹煮完成（烹煮時間跟豬排厚度有關，2·5cm厚的豬排大約需要煮12分鍾）。取出豬排放在盤子上，將湯汁淋在上面，靜置幾分鍾即可食用。
