土豆炖茄子

美食達人@啾啾女子

菜式簡介
　　土豆茄子都是我最愛，平時想吃地三鮮，但是還得過油，比較麻煩，就直接了當的還是炖吧，味道很不錯

第一步：下廚前的准備材料

第二步：將茄子辣椒土豆分別切成塊，土豆不要切的太大，炖的時候不易熟

第三步：蔥姜分別切好

第四步：放點肥肉鍋裏的油會更多些

第五步：鍋裏放入適量的油，油熱加入姜，蔥花少放一點

第六步：放入肉翻炒之後加入土豆翻炒一會，加入適量醬油和十三香

第七步：土豆表面吸入油了，就可以加入適量的溫水，這時便可撒入適量的鹽，繼續炖

第八步：等土豆半熟時加入茄子，繼續炖

第九步：茄子和土豆九分熟時，加入辣椒，炖三分鍾就可以了

第十步：最後關火撒入雞精和蔥花，翻炒一下，就可以出鍋了

第十一步：成品樣子，味道不錯

相關食材：茄子土豆

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