涼拌土豆茄子
菜式簡介
超級開胃的下飯神器，爽口又味美，好吃放不下筷子。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子適量
- 土豆適量
- 輔助料
- 生抽適量
- 醬油適量
- 蚝油適量
- 蔥適量
- 香菜適量
- 小米辣適量
- 辣椒油適量
- 佐香園熟醬適量
涼拌土豆茄子的做法步驟
第一步：成品圖。
第二步：適量茄子土豆洗幹淨，土豆去皮，切片，大火上鍋蒸熟，涼透。
第三步：茄子撕好，把水分擠出來倒掉，土豆碾成泥，倒入容器中。
第四步：調汁，適量醬油，辣椒油，生抽，蔥，小米辣，蚝油，佐香園熟醬適量，拌好汁料。
第五步：香菜適量，淋汁，拌好，即可食用。
答配菜譜：土豆與茄子的做法