紅燒土豆茄子

美食達人@我做你吃123

第一步：土豆和茄子去皮洗淨，滾刀切好備用。

第二步：土豆放入鍋中炸到金黃色撈出。

第三步：茄子塊放入盆中放少許澱粉攪拌均勻，讓茄子均勻沾上澱粉。

第四步：分匹放入鍋中炸至金黃色。

第五步：都炸好盛出備用。

第六步：鍋裏放少許油，切好蔥姜蒜末放入鍋中翻炒，然後放入清水兩勺，白糖一勺，鹽半勺，料酒一勺，海鮮醬油一勺，攪拌均勻。

第七步：先把炸好的土豆倒入鍋中翻炒一分鍾，再倒入炸好的茄子。

第八步：翻炒至湯汁都被土豆茄子吸收，就可以出鍋了。

第九步：出鍋，開吃吧。

紅燒土豆茄子做法技巧/竅門/補充說明：

我做菜一般不放雞精和味精，不習慣的可以自行添加。

相關食材：茄子土豆

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