土豆茄子炖五花肉
菜式簡介
土豆的營養價值包括：
一、能夠爲機體提供豐富的能量，因爲土豆當中含有豐富的碳水化合物，能夠産生足夠的熱量，在補充肌糖原和肝糖原方面的功效會非常明顯，進而對于恢複體力有著積極的作用；
二、從中醫食療的角度上來講能夠和胃健脾，對于脾胃虛寒、氣短乏力的人，如果適當的食用土豆，通過滋補胃經，能夠達到促進消化能力提高的作用；
三、有一定的解毒消腫作用，因此對于皮膚腫脹的人，適當的食用土豆，能夠起到明顯的消腫功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆2個
- 茄子4根
- 輔助料
- 蔥5克
- 姜5克
- 蒜5克
土豆茄子炖五花肉的做法步驟
第一步：准備原材料土豆去皮茄子去蒂洗淨。
第二步：豬肉切片蔥姜蒜切成小粒。
第三步：土豆切成滾刀塊在清水中浸泡一會兒去除多余澱粉後洗淨瀝幹水份。
第四步：茄子切成滾刀塊備用。
第五步：鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香放入豬肉炒至變色斷生。
第六步：放入一品鮮醬油炒出香味。
第七步：放入茄子大火翻炒出水份。
第八步：放入土豆大火炒至斷生。
第九步：添加適量清水大火炖起來。
第十步：炖至湯汁不多時放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用。
第十一步：美味可口的土豆茄子炖五花肉裝入盤中就大功告成了。
第十二步：搭配愛吃的水果和小餐包一起吃太棒了??。
第十三步：茄子入口即化鮮嫩爽口混搭土豆的軟糯讓人回味無窮。
第十四步：土豆茄子炖五花肉也是經典的下飯菜哦。
第十五步：營養豐盛的早餐會給家人帶來滿滿的正能量哦。
土豆的營養價值包括：
一、能夠爲機體提供豐富的能量，因爲土豆當中含有豐富的碳水化合物，能夠産生足夠的熱量，在補充肌糖原和肝糖原方面的功效會非常明顯，進而對于恢複體力有著積極的作用；
二、從中醫食療的角度上來講能夠和胃健脾，對于脾胃虛寒、氣短乏力的人，如果適當的食用土豆，通過滋補胃經，能夠達到促進消化能力提高的作用；
三、有一定的解毒消腫作用，因此對于皮膚腫脹的人，適當的食用土豆，能夠起到明顯的消腫功效。