土豆拌茄子

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土豆拌茄子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 土豆2個; 茄子2根

輔助料: 蔥2根; 蒜3蒜; 香辣醬適量; 生抽適量; 味精適量; 鹽適量

土豆拌茄子的做法步驟

第一步：1、茄子洗淨去把柄，土豆去皮洗淨切成兩半，把茄子和土豆放蒸鍋裏蒸熟。

第二步：2、把蒸熟的茄子、土豆取出來放涼。

第三步：3、蔥白和蔥葉分開切，蔥白切成絲，蔥葉切成蔥花，蒜去皮切成絲。

第四步：4、用筷子把茄子撕成幾塊，土豆也搗成長條塊。

第五步：4、用筷子把茄子撕成幾塊，土豆也搗成長條塊。

第六步：5、把蔥絲，蒜絲、香辣醬、生抽、味精、少許鹽放入土豆茄子裏，用筷子拌勻即可裝盤，撒上蔥花裝飾一下即可食用。

第七步：成品圖

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：茄子土豆

答配菜譜：土豆與茄子的做法

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