排骨豆角炖玉米

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排骨豆角炖玉米封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 排骨500克; 豆角500克; 玉米一根

輔助料: 蔥段4~5段; 姜片兩片

調味料: 料酒適量; 白糖適量; 老抽適量; 生抽適量; 花椒適量; 八角適量; 精鹽適量

排骨豆角炖玉米的做法步驟

第一步：豬排切4、5厘米的大段，加料酒焯水，變色撈出備用。豆角摘去兩端盡量去筋，清洗幹淨，炒勺放底油，油熱放入豆角，翻炒待色變盛出

第二步：玉米洗淨，切成大塊，一個玉米約切6到8塊

第三步：炒勺放底油，油熱加蔥姜爆鍋，出香味倒入排骨，加一點料酒、老抽、白糖炒一會兒，放入豆角，添湯加玉米，湯沒過食材，加雞精、花椒、八角、生抽，大火炖開，改小火炖30分鍾，出鍋前加些食鹽調味

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜夏季食譜晚餐農家菜

相關食材：排骨豆角玉米

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