酸菜鴨

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酸菜鴨封面圖

菜式簡介
　　酸菜魚聽得多了，酸菜鴨聽過麼？吃過麼？呵呵，做了一次嘗試，真好吃哇，喜歡極了！喜歡吃酸菜的可以試試哦！

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 鴨肉適量; 酸菜適量; 西洋菜適量

輔助料: 姜適量; 蔥適量

調味料: 椒鹽適量; 白醋適量; 料酒適量; 鹽適量

酸菜鴨的做法步驟

第一步：鴨肉一盤洗淨。

第二步：酸菜洗淨切段，姜切絲，蔥洗淨切段。

第三步：鍋裏燒開水，加入鴨肉焯熟。

第四步：另起鍋，熱油，加入姜絲爆香。

第五步：加入焯好的鴨肉翻炒。

第六步：翻炒一會後加入2勺白醋和1勺料酒，中小火加蓋焖一會。

第七步：焖至水分幹時加入酸菜大火翻炒。

第八步：加入適量水，加蓋燒開。

第九步：燒開後轉移到湯鍋裏繼續燒幾分鍾。

第十步：湯鍋裏加入椒鹽和鹽調味，最後加入蔥段即可。

第十一步：期間洗好西洋菜。（個人喜好邊吃邊燙青菜吃，就當吃火鍋了）

第十二步：邊加熱邊吃，還燙西洋菜吃，很不錯哦！

菜譜標簽：老人冬季食譜朋友聚餐湯類晚餐湯羹

相關食材：酸菜

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