溜肉段

美食達人@啾啾女子

第一步：這道菜的材料

第二步：將豬肉切小長塊，之後加入適量鹽、胡椒粉、雞精、少量料酒腌製十分鍾，加入澱粉抓勻

第三步：下面就是炸肉了，油燒到7成熱的時候逐個把肉下到鍋裏炸至外表金黃，盛出

第四步：將鍋裏留少許油，放入蔥花和蒜片爆鍋，之後加入辣椒圓蔥翻炒，加入一點耗油、老抽、兩三滴白醋、鹽、雞精，緊接著加一點湯，繼續翻炒

第五步：下面就可以直接把炸好的肉放入鍋裏，翻炒幾下，加入胡蘿蔔

第六步：最後把調好的澱粉放入鍋裏勾芡，就可以出鍋了

第七步：成品圖

溜肉段做法技巧/竅門/補充說明：

第一次做溜肉段，味道不錯，唯一遺憾的是炸肉時火大了，肉炸的就沒有那麼金黃了

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐

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