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朗姆酒漬藍莓小餅幹

美食達人@yoyo小淑女
朗姆酒漬藍莓小餅幹封面圖

菜式簡介
  以前都是只做不發帖子,第一次發帖子,這個小餅幹也是第一次做,味道還是受到了家人的一致好評。喜歡自己做菜,尤其喜歡做西點,用優質的原料細心製作出的點心,給自己也給家人帶來安心和健康。
  這款小餅幹配料雖然簡單,製作也超級簡單,但是味道卻一點也不簡單,藍莓透出朗姆酒的香味,口感也香酥無比。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時一小時
難度簡單
主材料
低筋面粉120克
無鹽黃油90克
糖粉75克
輔助料
蛋黃1個
奶粉25克
泡打粉1/4勺
香草精1/4勺
藍莓果幹20克
藍莓果醬適量

朗姆酒漬藍莓小餅幹的做法步驟

  • 第一步:無鹽黃油室溫下軟化,加入糖粉,打至顔色發白體積稍微變大。
  • 第二步:加入蛋黃攪拌均勻,再加入香草精攪拌均勻。
  • 第三步:加入面粉,泡打粉,奶粉,過篩攪拌均勻。
  • 第四步:藍莓提前用朗姆酒浸泡1小時,切碎。
  • 第五步:藍莓和入面團。
  • 第六步:取約20g面團揉成團擺入烤盤,用筷子在中間戳個洞,填入藍莓果醬。
  • 第七步:烤製:烤盤鋪錫紙或者油紙,170度,20分鍾,餅幹烤好後用余溫焖10分鍾,口感會更酥脆。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:藍莓

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