蒸白菜與蛤蜊

醬油可根據個人口味多加或少加，如果做完立即吃的話，可依據平時的分量加入醬油，如果是待會吃的話，就要比平時的分量少一點，因爲蛤蜊的殼也會稍微使菜變鹹。這是一道比較簡單清淡的菜，白菜吸收蛤蜊的鮮味，是這道菜的主要特色。白菜清熱解毒易消化，蛤蜊利水消腫，潤五髒，止消渴，都是營養聖品。