白菜蛤蜊湯
菜式簡介
過年到現在這段時間，基本上沒怎麼在加開火，衆多親朋諸多狗友，你來我往的，都在外面解決。昨晚終于開火了，家裏兩MM又跑到別人家去了，說吃完了要去體育館看CBA廣東主場比賽。我說你們不給我留一張票，大MM說別人就送了兩張，只好帶女兒去看了，哼哼。那就自己吃吧，煮個面，搞個湯，去不了現場看，我就看現場直播，呵呵。白菜蛤蜊湯，非常的鮮美，用這裏的沙白貝，配上些小白菜，煮出來的湯清甜，有葷有素，營養，美味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蛤蜊500克
- 小白菜250克
- 輔助料
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
白菜蛤蜊湯的做法步驟
第一步：將小白菜清洗幹淨。
第二步：蛤蜊用鹽水泡過後，清洗幹淨。
第三步：起油鍋，爆香姜片，下沙白煸炒一下。
第四步：加入適量的清水，大火燒開。
第五步：水開後加入小白菜。
第六步：待白菜斷青後，加入適量的鹽調味就可以了，喜歡的話也可以加點雞精。
第七步：清甜的湯出鍋了。
白菜蛤蜊湯做法技巧/竅門/補充說明：
蛤蜊買回來後，用清水浸泡一下，讓它把肚子裏贓物吐出來，才不影響口感。
答配菜譜：蛤蜊與白菜的做法