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青菜木耳豆腐湯

美食達人@lyjjxx
青菜木耳豆腐湯封面圖

菜式簡介
  初春的季節氣候幹燥,特別是北方已經開始刮風了。人們很容易上火的,多吃點青菜豆腐清淡的食物可以減輕人體內的肝火上升,以及乏力的現象發生。木耳還可以清除血內的垃圾,也是一個很清淡的菌類食物。
   這碗青菜木耳豆腐湯可以爲您解除春天上火的煩惱。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
小青菜300克
豆腐150克
木耳50克
胡蘿蔔50克
蝦幹30克
輔助料
適量
雞精少許
香油少許

青菜木耳豆腐湯的做法步驟

  • 第一步:小青菜,胡蘿蔔,洗淨,木耳冷水泡發沖洗摘幹淨,豆腐清水沖洗控幹。
  • 第二步:青菜切四瓣備用。
  • 第三步:胡蘿蔔切花瓣形狀備用。
  • 第四步:鍋裏倒入高湯燒熱。
  • 第五步:掰成小朵的木耳和切成小方塊的豆腐,胡蘿蔔備用。
  • 第六步:小蝦幹洗淨備用。
  • 第七步:鍋中高湯燒熱後下入豆腐,木耳,胡蘿蔔,蝦幹。
  • 第八步:煮5分鍾後下入小青菜,調味放入少許鹽,雞精,出鍋前倒入少許香油,開鍋即可食用。
  • 第九步:盛入大湯碗中,一道鮮味十足的青菜木耳豆腐湯擺在餐桌上,瞬間一股清香進入口中。
  • 青菜木耳豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明:

    木耳用冷水浸泡,可以泡發的很軟,吃起來柔潤。

    菜譜標簽:家常菜湯類湯羹
    相關食材:青菜木耳豆腐

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