木耳燒豆腐

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　這道木耳燒豆腐是一道素菜葷做的美味。用紅燒的烹饪方法將利好的豆腐燒入味，再配上非常利好的黑木耳，植物蛋白多吃不長肉，搭配菌類更健康。

第一步：木耳提前用冷水泡發。

第二步：豆腐、胡蘿蔔洗幹淨，切成條。

第三步：木耳泡發後撕成小朵。

第四步：用鹽、醬油、生抽、白糖、料酒、適量水調成碗汁。

第五步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豆腐入鍋。

第六步：倒入碗汁，大火燒開。

第七步：木耳入鍋燒開鍋，改文火慢燒2。

第八步：分鍾後將胡蘿蔔入鍋同燒燒至食材入味即可關火。

第九步：盛出享用。

木耳燒豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1、碗汁的調製，隨個人口味。
2、小火慢燒，菜品味道更佳。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：木耳豆腐

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