多種調料勾兌出的一碗湯---美味鮮肉大馄饨

美食達人@西馬栀子

菜式簡介
　　馄饨名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。鮮肉馄饨是最基本的作法。
　　北京開始停止供暖了，恰巧下起了雨，氣溫下降。我實在是懶得做飯了，只好吃點簡單又暖和的晚餐了。哈哈，，，吃馄饨，一人一碗，不錯吧。。。。其實多包出一些速凍在冰箱裏，隨吃隨取更方便。
　　馄饨注重于湯料，鮮美的湯汁是一碗馄饨的精華。今天就和大家分享一道。不用高湯也能調出一碗，汁鮮味美的馄炖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 瘦肉餡250克; 馄饨皮500克

輔助料: 黃瓜適量; 香菜適量; 紫菜適量; 蔥姜適量; 榨菜末適量

調味料: 醬油適量; 鹽適量; 雞精適量; 香油適量; 醋適量; 白胡椒粉適量

多種調料勾兌出的一碗湯---美味鮮肉大馄饨的做法步驟

第一步：瘦肉餡中加入鹽雞精醬油蔥姜香油，攪拌均勻。

第二步：一點一點的加入清水，攪打均勻至上勁。

第三步：准備好湯料黃瓜紫菜香菜榨菜。

第四步：買的現成的馄饨皮。

第五步：取一張馄饨皮，在馄饨皮窄的一邊填上肉餡。

第六步：從上往下折一次。

第七步：再折一次。

第八步：兩邊壓實粘緊。

第九步：全部包好。

第十步：鍋中注水燒開，下入馄饨，煮至馄饨皮透明即可。

第十一步：處理好湯料的食材。

第十二步：取一碗，加入黃瓜片香菜末榨菜末紫菜雞精香油胡椒粉醋美味鮮醬油。

第十三步：加入一勺煮馄饨的湯，把湯料沖開。

第十四步：再撈入馄饨即可。

多種調料勾兌出的一碗湯---美味鮮肉大馄饨做法技巧/竅門/補充說明：

湯料中加入黃瓜能使湯汁更加鮮美清爽，多余的生馄饨可放入冰箱冷凍，隨吃隨取。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜夏季食譜主食小吃早餐面食馄饨

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