香煎小馄饨

第一步：肉餡中放入鹽，胡椒粉和生抽。

第二步：放入雞蛋和澱粉。

第三步：香蔥、花椒、姜片和一個八角用溫水浸泡三分鍾。

第四步：肉餡中分三次加入蔥姜水。

第五步：把肉餡攪拌上勁。

第六步：取一張馄饨皮包上肉餡，肉餡不要包太多了。

第七步：平底鍋中放油，放入包好的馄饨。

第八步：轉小火，蓋上鍋蓋焖兩三分鍾把馄饨翻一次面。

第九步：兩面煎至金黃色。

第十步：撒上熟芝麻和蔥花即可。

第十一步：肉餡鮮美，表皮酥脆，非常好吃。