素炒辣味黃豆芽

菜式簡介
　　黃豆芽有營養又便宜，做法也簡單，是一款老少皆宜的豆製品。
　　黃豆芽的功效還很多，在網上查了查，總結出下面4個大點；
　　1·清熱利濕--有清熱利濕、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結有食療作用。
　　2·養氣補血--黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙龈出血等功效。
　　3·預防高血壓--豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化。
　　4·美容護發--能營養毛發使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
　　5·促進骨骼發育--對生長發育、常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
　　所以，春天季節，常常炒一盤黃豆芽吃吃，不失爲一個好煮婦的持家之計！