【青豆火腿蛋羹】充滿愛心的營養蛋羹

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　只要一點點改變，就讓蛋羹變身成營養豐富的美食！
　　雞蛋羹大家都會做，今天我把蛋羹變個花樣做了一樣，添加了青豆和火腿腸，還弄成了愛心樣子，一點點變動，吃起來味道更鮮美，營養也更豐富，也是一道美容減肥餐，也同時體現了愛心。我想不管是愛美的女士，還是小孩還是老人都是會喜歡的！

第一步：青豆火腿蛋羹食材。

第二步：青豆用水焯熟。

第三步：雞蛋加入紹酒打散，加入鹽和一倍左右的溫水攪勻。

第四步：把雞蛋過濾網去掉泡沫。

第五步：放入蒸鍋。

第六步：用保鮮膜蓋好，用牙簽在上面紮上一些小孔。

第七步：大火燒開後轉中小火蒸12-15分鍾左右。

第八步：蛋羹蒸好了，是不是很細膩。

第九步：把模具放在蛋羹上，把火腿放入中間，青豆放在外面。

第十步：去掉模具在蓋蓋子蒸半分鍾就可以了。

第十一步：很熱，一定要墊著布端，避免燙著。

第十二步：很熱，稍微晾一下用勺子吃即可。

【青豆火腿蛋羹】充滿愛心的營養蛋羹做法技巧/竅門/補充說明：

1、蛋羹水和雞蛋比例看個人愛好，一般1:1或者1:1·2左右。
2、去掉泡沫看著會更細膩。
3、開鍋後中小火蒸更細膩更好吃。
4、這裏是一人份，你可以做多一些。
5、青豆和火腿可以少放一些會更好看一些。
6、你還可以放點生抽和香油，我多數時候都是吃原味的。

相關食材：火腿青豆

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