青豆火腿燴肉

菜式簡介
　　1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
　　2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑製劑、異黃酮、钼、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑製作用。
　　適用人群
　　一般人群均可食用
　　食用功效
　　大豆味甘、性平，入脾、在腸經；
　　具有健脾寬中，潤燥消水的作用；
　　主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等