炸鮮肉馄饨
菜式簡介
前天寶貝想吃馄饨，包了很多鮮肉馄饨，晚上用大骨湯下著吃的。
晚上在看韓劇居然忘了放入冰箱冷凍，早上發覺馄饨皮都有些發硬了。
可是忽然想起以前老媽炸的蕉葉，就是要把擀的面皮放置到這種幹幹的樣子，再炸至才會酥脆。
腦海中就這麼一閃現，決定把馄饨炸著吃，說不定會酥脆香口。
于是就有了這個好吃的香酥炸馄饨，絕對好吃，大家一定要試試。
早上我就炸了10幾個，一口氣都吃完了，美味！
晚上又給我家寶貝炸著吃的，咱家寶貝居然就一句話：老媽你真能折騰，這都能想起來
小屁孩，也不表揚兩句，該打！！
上菜！看看誘人不？
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 馄饨皮適量
- 輔助料
- 豬肉200克
- 調味料
- 大蔥2根
- 鹽適量
- 胡椒粉3克
- 糖2克
- 料酒20克
- 生抽20克
- 香油適量
- 雞精適量
炸鮮肉馄饨的做法步驟
第一步：豬肉大蔥洗淨，把豬肉去皮切塊。
第二步：大蔥切碎用刀剁餡。
第三步：豬肉餡剁細碎放入碗中再加如一些蔥花。
第四步：加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，鹽，雞精，香油。
第五步：全部拌均勻成爲餡料。
第六步：然後包成馄饨，全部包好。
第七步：鍋中加入油燒熱放入馄饨小火炸至。
第八步：用筷子多翻面炸製金黃。
第九步：撈出瀝油，吃的時候可蘸醬油醋即好。
炸鮮肉馄饨做法技巧/竅門/補充說明：
馄饨肉餡，還是手工剁製得更香醇，馄饨口感才好吃。
炸馄饨的時候一定要小火，慢慢翻面炸製，直到馄饨金黃酥脆。