八寶飯
美食達人@kkxuebi
菜式簡介
周末朋友到家來玩 點名要吃八寶飯既然主動點餐 那我還不趕快行動。。。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米適量
- 豬油適量
- 豆沙適量
- 輔助料
- 糖適量
- 蜜餞適量
八寶飯的做法步驟
第一步：糯米洗淨，泡上2-4小時，可以蒸也可以煮，我用的是電飯煲不會結底，我就煮了，因爲泡過幾個小時了，煮的時候，水就不用加的很多，剛剛蓋上米飯就行。第二步：煮好的米飯趁熱加入糖和豬油攪拌（按照自己的口味，喜歡甜的多加點糖，喜歡油點的就多加點豬油）。第三步：找一個碗，鋪上保鮮膜，在碗底放上愛吃的蜜餞，擺好，接著開始添拌好的米飯，添加到一半的時候，加入豆沙，盡量的放在中間，這樣蒸的時候不會溢出來，最後再把剩下的米飯全部添加完，用保鮮膜抱緊，可以放入冰箱凍上一會，保持形狀。第四步：吃的時候，可以把做好形狀的八寶飯扣在碟子上，保鮮膜拿掉，很完整的八寶飯的形狀了。上火，蒸10分鍾到20分鍾左右，最後可以勾個芡，（水燒開，把攪拌均勻的澱粉放入水中，可以加入少許的豬油和糖）燒開後，澆在蒸好的八寶飯上。甜甜的八寶飯 哇 口水。
