香芋旋風冰激淩

美食達人@liaimama

菜式簡介
　　菠菜俠喜歡麥當勞的麥旋風，每次去都要吃那個冰激淩。最近家裏事多也沒去，他就開始想念了。于是就有了這款香芋旋風冰激淩的誕生。既有香芋糯糯的口感，又有奶油的醇香，還有奧利奧餅幹的甜美，你不試試嗎？

第一步：蒸米飯的時候把削皮洗淨的香芋放在電飯煲裏順帶蒸好。

第二步：晾涼的香芋入攪拌機裏打成泥。

第三步：在香芋泥裏加入白砂糖和奶粉拌勻。

第四步：馬鈴薯澱粉放入炒鍋炒熟。

第五步：將炒熟炒香的澱粉拌入香芋泥中。

第六步：再加入奶油拌勻。

第七步：奧利奧餅幹放入保鮮袋中，捏碎，留一些別捏的太碎，用來裝飾。

第八步：將碎的奧利奧餅幹拌入香芋泥中，然後用叉子沿著順時針方向拌出旋風狀，點綴上果醬和奧利奧即可。

香芋旋風冰激淩做法技巧/竅門/補充說明：

1·香芋蒸的熟一點兒比較好吃，更軟糯。
2·沒有馬鈴薯澱粉可以用面粉代替。
3·做好的冰激淩要立即吃，否則奧利奧的脆脆的口感就沒有了，變成軟軟的饅頭口感。

相關食材：香芋

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