幹豆角紅燒肉

美食達人@花雨曼陀羅

幹豆角紅燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 五花肉400克; 幹豆角100克

輔助料: 冰糖適量; 姜適量; 蒜適量; 生抽適量; 鹽適量

幹豆角紅燒肉的做法步驟

第一步：原料圖，幹豆角提發泡發。

第二步：五花肉處理幹淨，切成麻將大小的塊，姜蒜拍散，幹豆角切長段。

第三步：平底鍋不放油，下五花肉中小火煎製。

第四步：煎至四面金黃下冰糖小火炒至溶化。

第五步：下姜蒜和生抽炒香。

第六步：下幹豆角略炒。

第七步：轉入高壓鍋，加適量水和鹽，上氣後中火燒15分鍾。

第八步：出鍋，有需要再收一下汁即可。

幹豆角紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

個人認爲用平底鍋來煎肉非常好，絕對可以煎出自然的金黃色。高壓鍋上氣後15分鍾足已，如果是普通鍋則酌情延長時間。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆角

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