豆角肉餡餃子

第一步：溫水一點一點的加面粉中，用手將面粉打成雪花狀的絮絮，然後將面粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後，揉光滑
。

第二步：豆角用開水淖一下，把水瀝幹剁成餡。

第三步：雞蛋打好煎蛋。

第四步：准備好加蔥姜的肉餡。

第五步：把以上原料放到一起，加五香粉、鹽、醬油、味精調拌均勻。

第六步：把面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮。

第七步：餃子皮放上餡。

第八步：左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。

第九步：煮餃子的時候給鍋裏放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起，待水開後再分別加入3次小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。