豆角肉餡大包子

美食達人@小妞小

豆角肉餡大包子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆角適量; 肉適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 辣椒適量; 花生油適量; 醬油適量; 包子料適量; 雞精適量; 鹽適量

豆角肉餡大包子的做法步驟

第一步：首先把面用溫水加酵母和好（這裏我用了兩小碗的面粉）發酵兩三個小時，這是發酵好面。

第二步：把肉洗幹淨，切成小一點的肉丁，放入盆裏，倒入適量的醬油腌製一會，然後把豆角洗幹淨，放入蒸鍋裏用熱水燙一下，等晾涼後切碎，這時肉也腌製好了，把豆角倒進去拌好。

第三步：把發好的面放在面板上揉成長條，切成一個個的小濟子。

第四步：用擀餃子皮的東西把它擀成中間稍厚一點的包子皮。

第五步：然後就開始往皮裏放入適量的陷，包成如圖所示的樣子。

第六步：這是全部包好的包子，外觀還可以吧（自戀一下哦）。

第七步：最後上蒸鍋，等鍋裏的水稍微有點熱的時候暫停10分鍾，讓包子醒一會，會更蓬松，這樣口感更好。然後再大火蒸20分鍾後關火。

第八步：關火後停五分鍾，熱騰騰的大包子就可以出鍋了，有沒有很有食欲哦。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：肉餡豆角

答配菜譜：肉餡與豆角的做法

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