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豆角肉餡包子

美食達人@美食愛你麼麼哒
豆角肉餡包子封面圖

菜式簡介
  豆角富含蛋白質,以及少量的胡蘿蔔素,維生素B族,還有維生素C,是一種營養價值較高的蔬菜,豆角的幹物質中蛋白質含量能達到2·7%,是很好的植物蛋白的來源。豆角中的膳食纖維能夠加強胃腸的蠕動,有利于預防便秘。
   現在正是吃豆角的季節,我今天做了豆角肉餡包子,鮮香可口。
   兒子一口氣吃了5個,嘴裏還不停的說,好吃,好吃,太香了!就連我保持體重的人都吃了仨,不信,你也做一次試試。

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
豬後腿肉500克
豆角200克
香菇一朵
面粉500克
輔助料
小蔥6顆
生姜150克

豆角肉餡包子的做法步驟

  • 第一步:豆角洗幹淨,水開後放一勺油,少許鹽把豆角放進去焯水2分鍾。
  • 第二步:撈出過冷水瀝幹水分,切成豆角丁。
  • 第三步:500g面粉加5g發酵粉,一勺糖。
  • 第四步:用手揉成光滑的面團醒發至兩倍大。
  • 第五步:肉和姜一起剁成肉泥。
  • 第六步:小蔥切末,香菇切成小丁。
  • 第七步:先把肉泥和圖6放一大碗中,然後加鹽、雞精、包子餃子調料、蚝油、料酒、芝麻油、生抽、老抽用手抓均勻。
  • 第八步:調好的餡。
  • 第九步:醒好的面多揉幾次,讓面放一下氣,再揉成長條切成小劑子。
  • 第十步:按扁擀成皮。
  • 第十一步:今天我包的有柳葉的包子,還有圓包子,應兒子的要求,還有三角糖包子,小花卷,哈哈,品種齊全。
  • 第十二步:冷水上鍋,水開後蒸15分鍾,關火悶5分鍾即可,香鮮味美的豆角餡包子就做好了。
  • 相關食材:肉餡豆角

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