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豆角炒面

美食達人@紅?宏
豆角炒面封面圖

菜式簡介
  陝西人能把面做的淋漓盡致,手擀面、西紅柿雞蛋面、短面、長面、粗面、細面,今天我就給大家做豆角炒面。

耗時/難易度
口味孜然
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
細面條500克
輔助料
裏脊肉1小塊
豆角10根
豆芽少許
蘑菇少許
香菇一個
胡蘿蔔半根
小青菜2顆
生姜少許
大蔥一顆

豆角炒面的做法步驟

第一步:准備食材。

豆角炒面的做法步驟圖(一)

第二步:水開後把面上鍋蒸25分鍾。

豆角炒面的做法步驟圖(二)

第三步:面蒸好後用流動的水把面裏面的面粉洗幹淨(多洗幾遍)。

豆角炒面的做法步驟圖(三)

第四步:面洗好後控幹水分。

豆角炒面的做法步驟圖(四)

第五步:再用油把面拌均勻。

豆角炒面的做法步驟圖(五)

第六步:把面再上鍋蒸10分鍾,面蒸好後備用。

豆角炒面的做法步驟圖(六)

第七步:另起鍋倒油,把腌製好的肉翻炒至肉變色。

豆角炒面的做法步驟圖(七)

第八步:倒入姜絲,大蔥翻炒均勻。

豆角炒面的做法步驟圖(八)

第九步:再到入豆角,胡蘿蔔,香菇,蘑菇翻炒均勻。

豆角炒面的做法步驟圖(九)

第十步:最後倒入豆芽翻炒至斷生,把蒸好的面條倒進去翻炒,裏面加鹽,生抽,蚝油,西紅柿醬,雞精,胡椒粉,孜然粉,小青菜翻炒均勻即可出鍋了。

豆角炒面的做法步驟圖(十)

第十一步:一道勁道好吃的豆角炒面就可以吃了。

豆角炒面的做法步驟圖(十一)
菜譜標簽:家常菜面條
相關食材:豆角

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