酸豆角炒雞蛋

美食達人@皮皮熊

第一步：酸豆角洗淨，切小段，蒜瓣切碎。

第二步：雞蛋磕入碗中，攪打均勻

第三步：鍋燒熱後，倒入2大勺油，油燒至滾熱後，倒入蛋液，迅速用筷子攪散並煎黃，盛起待用（一直用大火）。

第四步：放入蒜末炒香，倒入酸豆角。

第五步：炒至酸豆角幹爽後，倒入適量的油稍微炒一下

第六步：倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，並放適量的雞粉炒勻即可出鍋。

酸豆角炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

炒雞蛋的時候一定要大火，油一定要燒滾燙後再到蛋液，這樣雞蛋炒出來才蓬松好吃，炒酸豆角時先不要放油，先炒一下裏面的水分，這樣酸豆角更脆爽好吃。

相關食材：雞蛋豆角酸豆角

相關菜譜：: 酸豆角雞蛋肉絲炒面的做法; 豆角木耳粉絲雞蛋餡兒包子的做法; 豆角粒炒雞蛋的做法; 雞蛋煎豆角的做法; 雞蛋炒豆角的做法; 長豆角炒雞蛋的做法; 酸豆角炒雞蛋的做法; 豆角雞蛋打鹵面的做法; 雞蛋豆角粒粒的做法; 聖女果雞蛋豆角沙拉的做法; 豆角雞蛋炒米的做法; 酸豆角炒雞蛋的做法