豆角雞蛋打鹵面
美食達人@catherinelyy
菜式簡介
懷念在老家的日子，每年新鮮的豆角一下來，最想吃的就是一頓豆角雞蛋打鹵面！~
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豆角3斤
- 雞蛋5個
- 輔助料
- 蔥花適量
- 調味料
- 豆油適量
- 生抽適量
- 老抽少許
- 雞精適量
- 鹽適量
豆角雞蛋打鹵面的做法步驟
第一步：豆角，摘頭去尾，洗幹淨第二步：切成小丁兒第三步：切好的丁兒第四步：鍋裏放油，熱了之後放入蔥花爆香第五步：放入豆角丁兒翻炒第六步：翻炒至深綠色第七步：放入適量的雞精，適量的鹽，適量的生抽，少許老抽第八步：繼續翻炒至豆角發蔫兒第九步：放入清水和豆角丁兒平齊第十步：炖至湯不太多的時候第十一步：打入一個雞蛋第十二步：用筷子攪散第十三步：以此類推，把五個雞蛋都打在豆角上面，用筷子攪散第十四步：哈哈，五個的效果圖第十五步：用鏟子輕輕地翻一下，雞蛋熟了即可出鍋第十六步：鹵子做好了，裝盆第十七步：鍋裏燒熱水，放入挂面煮熟第十八步：煮好的面條第十九步：把面條撈入盆中，舀入香噴噴的豆角雞蛋鹵，好香呀哈哈
