椰蓉花型面包

美食達人@食·色

第一步：稱取面團料

第二步：將水，蛋液，鹽，糖，面粉，奶粉，酵母依次倒入面包機，啓動和面程序

第三步：面團揉至光滑，面包機發出蜂鳴聲

第四步：加入植物油，

第五步：和面程序結束，取出面團，扯個膜看看

第六步：面團表面抹油，放入大碗，封好保鮮膜，進行發酵

第七步：發酵結束，按下面團排氣

第八步：分割成4個劑子，滾圓，覆蓋保鮮膜，松弛15分鍾

第九步：稱取椰蓉餡料

第十步：將軟化的黃油，蛋液，倒在一起

第十一步：倒入用椰子片打的椰蓉（這樣的椰蓉已經有甜味了，所以不必放糖）

第十二步：拌和均勻

第十三步：取面劑，按扁

第十四步：放入椰蓉餡

第十五步：包好餡料，收口向下放置

第十六步：按扁

第十七步：用剪刀剪12刀

第十八步：翻成花型

第十九步：放入烤盤，最後發酵40分鍾

第二十步：面包坯長至2倍大

第二十一步：表面刷蛋液，在中間點上果醬

第二十二步：放入預熱180度的烤箱，中層，烤15分鍾左右，表面金黃即可

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：面包椰蓉

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