家常胡蘿蔔燒米飯

美食達人@天空68

第一步：雞蛋一個打散，放入盆中，用手指捏一點姜粉，花椒面放進去並攪拌均勻。

第二步：胡蘿蔔兩三個。切成小塊備用。開火，炒鍋燒熱，倒入適量油，倒入雞蛋液，把鍋轉一下，攤成雞蛋餅，等雞蛋餅成型後，用鏟子鏟碎。

第三步：倒入備好的胡蘿蔔翻炒兩下，放鹽，讓蘿蔔出點水。

第四步：然後再加點水，翻炒兩下，這時倒入淘洗好的大米，再放點白砂糖，攪拌均勻關火並倒入電飯煲中。再用木鏟整理一下。整理好後，拿個小勺嘗嘗湯的鹹淡，淡了，添點鹽。一切就緒後，按熟飯鍵開始工作。

第五步：飯煮好後，打開鍋蓋，用木鏟攪拌均勻即可。如喜歡，再搭配點涼拌紅心蘿蔔絲，爽口啊。

家常胡蘿蔔燒米飯做法技巧/竅門/補充說明：

關鍵就是水量的掌握。水多了，煮出的米太粘。水少了米又有點硬。
我這次做的是兩個成年人的份量。
煎雞蛋時，花椒面一定要撒一些，這樣做好的米飯味道比較特別。
喜歡吃洋蔥的朋友，也可放一些。味道也不錯。

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔米飯

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