快手小籠包

美食達人@千秋雪2

快手小籠包封面圖

菜式簡介
　　記不得哪位美食達人做的小籠包，感覺不錯，今天也做了一次，味道還不錯，就是怎麼照片沒有藝術感呢？

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 肉餡適量; 餃子皮適量

輔助料: 蔥適量; 姜油適量

調味料: 蔥適量; 胡椒適量; 姜適量; 酒適量; 鹽適量; 醬油適量

快手小籠包的做法步驟

第一步：調製肉餡，蔥姜酒鹽胡椒醬油，分次加入清水，攪拌並冷藏，冷藏時間不限

第二步：餃子皮是買的，肉餡放在餃子皮上，包包子

第三步：包好的

第四步：蒸籠蒸20分鍾

第五步：20分鍾後關火，停5分鍾後揭蓋子

第六步：成品

快手小籠包做法技巧/竅門/補充說明：

肉餡調製是關鍵，要分次加入清水
籠布上最好塗抹食用油，免得包子出鍋時粘在籠布上

菜譜標簽：家常菜主食

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