山寨艾米果——青團子
菜式簡介
家裏的艾米果並沒有這種形狀的,而且也沒有甜味的餡,這是我用做大肚包的面團,做的仿青團,借了其顔色,實際卻是用的豆沙餡,不過貌似其它地方的青團都是甜餡的。有些地方還加上了肥肉,這就是各地的風俗吧。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 茼蒿100克
- 輔助料
- 糯米粉200克
- 大米50克
- 調味料
- 油適量
- 豆沙適量
山寨艾米果——青團子的做法步驟
山寨艾米果——青團子做法技巧/竅門/補充說明:
除了豆沙餡,還可用花生芝麻等香香的餡料。有條件,底下可墊竹葉等,蒸好後會帶有竹葉的清香。