澆汁豆渣

美食達人@香炸雞蛋

澆汁豆渣封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆渣適量

輔助料: 雞蛋液適量; 苦瓜適量

調味料: 鹽適量; 糖適量; 海鮮醬油適量; 香油適量

澆汁豆渣的做法步驟

第一步：准備好豆渣、苦瓜、雞蛋

第二步：苦瓜切碎、雞蛋打散，倒入豆渣中拌勻

第三步：炒鍋放入適量食用油，倒入拌勻的豆渣，翻炒至熟，盛盤待用

第四步：炒鍋再次倒入少量食用油，入蔥絲、姜絲爆炒，加入香油、食鹽、海鮮醬油的混合液，到汁濃

第五步：將調好的濃汁澆在炒好的豆渣上即可

澆汁豆渣做法技巧/竅門/補充說明：

除了做成這種澆汁豆渣，還可以做成豆渣窩頭，豆渣粥（材料就是豆渣和玉米面）、豆渣丸子（需要豆渣和肉餡），喝不完的豆漿還可以用來蒸飯，你可以試試，豆渣真是用處多多呢。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：豆渣

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