三鮮豆皮飯

第一步：將糯米浸泡2小時以上。

第二步：高壓鍋蒸鍋上鋪上紗布。

第三步：倒入浸泡好的糯米。

第四步：蒸成糯米飯。

第五步：准備香菇、胡蘿蔔、榨菜、肉。

第六步：將香菇、胡蘿蔔、榨菜、肉切成小丁。

第七步：鍋裏放適量油，先將胡蘿蔔跟肉丁翻炒。

第八步：等肉轉色後，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最後加入海天美極鮮生抽調味，關火即可。

第九步：准備面粉，鴨蛋。

第十步：將面粉加涼水拌成可以流動的面糊糊，鴨蛋打成蛋液，稍加一點點鹽。

第十一步：平底鍋刷上油，轉小火，倒入適量面糊，轉動一下鍋。

第十二步：等面糊凝固後，倒入蛋液。

第十三步：等雞蛋液呈半凝固狀時，給它翻個身，這時關火。

第十四步：均勻地鋪上糯米飯，再開火轉小火。

第十五步：再鋪上炒好的澆頭，用平鏟子使勁壓幾下即可關火。

第十六步：切一下裝盤即可。