剁椒紅油金針菇
菜式簡介
營養分析
1· 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”;
2· 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝髒疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身;
3· 金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
4· 金針菇可抑製血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;
5· 食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
6·經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 金針菇350克
- 輔助料
- 剁椒適量
- 調味料
- 鹽適量
- 味精適量
- 自製紅油適量
- 白糖適量
剁椒紅油金針菇的做法步驟
剁椒紅油金針菇做法技巧/竅門/補充說明:
如果喜歡吃辣的,紅油可以多放一點。我因爲家人不太能吃辣的,所以紅油放的少。
答配菜譜:金針菇與剁椒的做法