花樣香腸面包

美食達人@haihai1120

菜式簡介
　　鹹香的小面包，既漂亮有有味道，能夠博得大衆口味，雖然我的烘焙技術還不是很熟練，但我會不斷進步的哈哈

第一步：首先製作湯種，用20克高筋面粉和90度的熱水攪拌均勻，放涼備用

第二步：把高筋面粉、湯種、糖、雞蛋、幹酵母、水混合

第三步：揉至表面光滑放入色拉油，至擴展出膜，等待發酵

第四步：發酵至原來的三倍大後就可以了，我覺得我的是不是有點發酵過了呵呵

第五步：把面團分成五等分

第六步：擀成橄榄形

第七步：把香腸放入其中

第八步：包裹住，然後用刀一刀一刀的橫切，不要切到底，把香腸切斷即可

第九步：切斷後將切口一片一片左右分開，稍微壓一下，放置溫暖濕潤的環境中二次發酵

第十步：發酵成原來的兩倍大，塗上蛋液撒上蔥花，烤箱預熱至180度15分鍾即可

第十一步：出爐啦！

第十二步：嘗下

花樣香腸面包做法技巧/竅門/補充說明：

因爲沒有烘焙經驗，所以做出來感覺有些幹，建議把色拉油換成黃油，水換成牛奶大家試下

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：香腸面包

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