芸豆豬肉水餃

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　芸豆富含蛋白質，鈣的含量也很多。芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，能增強人體的免疫力，孕婦經常使用可以補充蛋白質和鈣。

第一步：豬肉剁成肉餡。

第二步：蔥姜切成末。

第三步：和肉餡一起放入容器中加醬油，美極鮮，五香粉，鹽，花生油順著一個方向絞打上勁。

第四步：芸豆入鍋中焯水。

第五步：盛出控水剁碎。

第六步：放入肉餡中拌勻。

第七步：面粉中打入一枚雞蛋。

第八步：揉成面團。

第九步：蓋上濕龍布醒10分鍾。

第十步：再揉至三光。

第十一步：揉好的面下劑子。

第十二步：擀成餃子皮。

第十三步：包成餃子。

第十四步：入鍋中煮熟。

芸豆豬肉水餃做法技巧/竅門/補充說明：

1，芸豆不宜煮熟，所以要提前焯一下水。
2，芸豆喜油，和餡時多放些油。

相關食材：豬肉芸豆

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