家常菜----魚香千張絲

菜式簡介
　　魚香千張絲是一道香辣可口的超級下飯菜。也可以說是素版的‘魚香肉絲’。用千張來代替肉絲一點都不遜色。千張吸滿了香辣的湯汁，特別的好吃。不吃肉的同學可以試試喲。。
　　張；我國北方稱爲豆腐皮。豆製食品,是一種薄的豆腐幹片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。千張的營養價值較高。不但含有豐富蛋白質，還含有卵磷脂，卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒。千張也是很好的補鈣來源。防骨質疏松促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。