紅燒豬肺

美食達人@╰低級灬尐小帥

紅燒豬肺封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬肺適量

輔助料: 紅辣椒適量; 蔥適量; 蒜適量; 姜適量; 幹紅椒適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 味精適量; 蚝油適量; 老抽適量

紅燒豬肺的做法步驟

第一步：豬肺套在水龍頭上灌水，再倒掉，如此反複多次，洗到肺發白爲止。

第二步：放入高壓鍋，放入蔥姜蒜，料酒，加水沒過豬肺，煮25分鍾撈出切片待用。

第三步：鍋內留底油，爆香蔥姜蒜，倒入豬肺片翻炒。

第四步：放入幹紅椒，加鹽，料酒，蚝油，老抽，加適量水，中火炖5分鍾，加入紅椒圈，焖一分鍾。

第五步：撒上味精，出鍋，撒上蔥花。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：豬肺

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