豬肺豆腐煲

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

豬肺豆腐煲封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬肺適量; 豆腐適量; 水煮魚料適量; 八角適量; 桂皮適量; 姜塊適量; 胡椒粉適量; 米椒適量; 郫縣豆瓣醬適量; 老抽適量

輔助料: 雞精適量; 蚝油適量; 料酒適量; 蔥適量

豬肺豆腐煲的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：起鍋燒油，下水煮魚的料和豆瓣醬全程小火炒出紅油

第三步：下豬肺入鍋

第四步：翻炒均勻上色

第五步：轉入瓦煲炖煮

第六步：加水和老抽

第七步：煮肺的過程中，把豆腐切成厚片，蔥切段

第八步：豬肺煲裏加姜塊，整顆的小米椒，八角，桂皮，全程小火煲3個小時，炖煮出濃稠的湯汁

第九步：下豆腐炖煮入味

第十步：加雞精，耗油，料酒調味，最後加上蔥花

第十一步：好了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肺豆腐

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