清爽的時蔬派對——泰式海鮮時蔬沙拉

菜式簡介
　　上次做海鮮飯還剩下了不少海鮮，再不吃就不新鮮了，本來琢磨著把蝦做成水果蝦球，墨魚做成芥末墨魚絲，可是下午法餐課的魚和鵝肝實在讓人膩得慌，于是乎，一道清清爽爽的沙拉，加上家裏各種時蔬，簡單又營養。
　　我海鮮用的是海蝦和墨魚，蔬菜有秋葵、蘆筍、胡蘿蔔、櫻桃蘿蔔，其實不拘于食材，只要新鮮就好，當然最重要是自己喜歡，真的沒必要去選擇那些宣傳得特別完美卻讓自己十分討厭的，你的心都不喜歡，你的身體怎麼會喜歡呢？
　　泰式醬汁主要是酸辣味，辣椒可以是新鮮的辣椒圈，也可以幹燥的辣椒面；酸味可以用檸檬汁也可以用白醋代替，魚露是很必要的，因爲它已經很鹹了，通常就不要再加鹽了。最後在撒上一些自己喜歡的香草，薄荷、香菜、九層塔，我今天加的是法香。