春來野菜香——蒲公英蒸著吃

美食達人@饞嘴小豬913

春來野菜香——蒲公英蒸著吃封面圖

菜式簡介
　　蒲公英的營養價值和藥用價值都很高，帶女兒去植物園玩，發現一大片空地上零星的開著黃花，吃貨的天性頓時暴露無遺：快拔點帶回家~~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蒲公英約500克; 面粉兩量杯

輔助料: 蒜末適量; 彩椒末適量; 蚝油適量; 醋適量; 鹽適量; 麻油適量; 香菜適量

春來野菜香——蒲公英蒸著吃的做法步驟

第一步：蒲公英摘去老葉，草屑，清洗幹淨。（洗的時間比拔的時間長多了，那叫一個折磨人啊~~）晾幹。

第二步：分次把兩量杯的面粉加入，盡量使每片葉子都均勻的沾滿面粉。

第三步：蒸鍋裏倒入適量水，鋪籠布，把拌勻的蒲公英再均勻地鋪到鍋裏，蓬松點最好。

第四步：水開後大火上汽蒸15分鍾左右。蒲公英不抗火，等水汽消了就開鍋。

第五步：彩椒、蒜剁成粒，香菜切末。

第六步：加鹽、蚝油、生抽、醋、麻油調成料汁。

第七步：把料汁澆到晾好的菜飯上。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜主食晚餐春季食譜學生

相關食材：蒲公英

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