蒲公英花茶

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　您知道嗎？蒲公英的花語是“停不了的愛”，一如它的花語，蒲公英帶給人類的果然是停不了的愛。蒲公英不僅長得漂亮，它的營養價值也是非常高的。可以直接生吃或者熱炒，做餡煲湯都是不錯的選擇，其藥用價值更高，還是一味物美價廉的中草藥，用來泡茶，經常服用不僅能夠調養身體，同時還能夠起到美容養顔的作用。

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蒲公英1棵（已經開花）

輔助料: 開水適量

蒲公英花茶的做法步驟

第一步：采摘回來新鮮的蒲公英，選擇帶有花朵的擇淨幹葉，去掉根部，當然根部也是很有藥用價值的，具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕,不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用爲佳。而且泡水會很苦，所以要去掉根部。

第二步：淡鹽水中浸泡5-10分鍾，其實這種野菜是純綠色的，沒有農藥，可以不泡，不過個人感覺泡一泡還是能起到殺菌的作用。

第三步：淡鹽水泡過的蒲公英反複清洗幹淨，控淨水分。

第四步：取一棵帶有花朵的蒲公英放在杯中，直接沖泡開水，第一遍開水要倒掉，因爲清洗過程有生水，再加上第一遍的茶水還真有些苦。通常一個人喝要選擇一棵小一點的蒲公英直接放在杯中，如果全家人喝就選擇大一點的蒲公英，泡上一大壺水。

第五步：一棵蒲公英花茶是可以反複沖泡多次，盡管多次沖泡，味道也不會很淡。對于上火，一杯蒲公英水就可以解決，蒲公英被稱爲最好的下火草，有清熱解毒之功效，可以改善肝火和胃火。夏天大部分人容易産生濕熱，蒲公英水可以瀉火除濕，改善濕熱所導致的惡心、舌苔發黃等問題，對濕熱引起的痘痘也有不錯的效果。

第六步：女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因爲蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等，經常服用能夠很好的改善皮膚出現皮膚炎或者是濕疹等情況。除了葉子，花朵還具有去除雀斑的作用。。

蒲公英花茶做法技巧/竅門/補充說明：

1、蒲公英中含有蒲公英素、蒲公英醇、膽堿以及有機酸和菊糖，除此之外還含有大量的碳水化合物、蛋白質以及微量元素和維生素，這些在進入身體之後都能夠很好的促進身體健康，但是蒲公英性寒，陽虛外寒、脾胃虛弱者不能服用，這一點很重要的，從中草藥的角度不是人人都能服用的。
2、用量不宜太大，適合熱症，寒涼者或者有過敏反應的人不要隨意泡茶喝。
3、蒲公英入菜一般不會有過敏反應，食療效果也不錯。

菜譜標簽：下午茶飲品

相關食材：蒲公英

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