臺灣鍋貼

美食達人@落雨無聲

臺灣鍋貼封面圖

菜式簡介
　　想吃煎餃了，包法最簡便的應該數臺灣鍋貼了，餃子皮中間放上餡，兩邊面皮一捏即可下鍋，做做真的超簡便！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 餃子皮適量; 油適量; 面粉水適量

輔助料: 肉餡適量

臺灣鍋貼的做法步驟

第一步：肉餡裏加蔥姜、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、蓮藕末，打入一個雞蛋，用筷子攪上勁。

第二步：拿一張餃子皮，在中間放個肉餡

第三步：在邊沿粘點水，用手捏一下粘上即可

第四步：平底鍋裏放些油，將餃子擺上中火煎一下

第五步：水裏加少量面粉兌成面粉水，倒在煎餃上，差不多2/3高的樣子

第六步：蓋上鍋蓋，中小火煎製

第七步：水份不多的時候開蓋，火可以大一點，將水份收幹即可

第八步：用鍋鏟輕輕一鏟，美味的臺灣煎餃來咯！

菜譜標簽：主食臺灣美食

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