芥菜鹹蛋粥

美食達人@五粒糖公子

菜式簡介
　　南方的春天總是不斷的陰雨綿綿，潮濕的天氣會讓你懶惰得連胃口都沒有了，然而，大學時候的我卻最喜歡現在的天氣，喜歡站在7樓的宿舍外面看著廣場上來去匆匆的同學們，也喜歡看著那無邊的銀絲，聽著滴滴答答的聲音，當然，最最最喜歡的，當然是伴著涼爽的風進入夢鄉，哈哈~~~
　　讓這道開胃降火祛濕的芥菜鹹蛋粥一起與我們回憶那個缤紛的大學生活吧~~~

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 芥菜500克; 鹹蛋2顆

輔助料: 白胡椒粉適量; 白酒適量; 蒜蓉適量

芥菜鹹蛋粥的做法步驟

第一步：准備主材料，芥菜洗淨備用

第二步：將芥菜葉子和菜莖分開切碎，用淡鹽水泡著（可以去除芥菜的澀味）

第三步：菜莖斜刀切小塊備用

第四步：待白粥煮較綿綢時，放入芥菜葉，鹹蛋（蛋白像打蛋花放入，蛋黃用筷子夾開小塊），煮開後即可。

第五步：用蒜蓉炒芥菜莖，很爽口的哦~~~

菜譜標簽：秋季食譜家常菜主食

相關食材：芥菜

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